Au niveau fédéral et cantonal, on estime à environ 4000 les pages de lois, d’ordonnances et de directives relatives au secteur agricole. Si les milieux agricoles dénoncent aujourd’hui, et à juste titre, la bureaucratie excessive, il convient de mentionner le nombre élevé des subventions. Il y a souvent un lien entre l’octroi de subventions et les dispositions légales qui s’y rapportent. Une réduction des transferts vers l’agriculture permettrait également de diminuer la bureaucratie.
Le chiffre