Le chiffre

En 2022, les poules suisses ont pondu 1,135 milliard d’œufs. Nous avons consommé 185,6 œufs par habitant, aussi bien comme ingrédient dans des plats divers jusque sur la table du petit-déjeuner, avec un pic de consommation à Pâques. Les personnes qui n’aiment pas les œufs cuits peuvent se lancer dans une recette de l’association GalloSuisse : Rösti et œufs – ça colle ! Une recette qui pourrait intéresser un de nos conseiller fédéral tout particulièrement. Joyeuses Pâques !