En 2022, les poules suisses ont pondu 1,135 milliard d’œufs. Nous avons consommé 185,6 œufs par habitant, aussi bien comme ingrédient dans des plats divers jusque sur la table du petit-déjeuner, avec un pic de consommation à Pâques. Les personnes qui n’aiment pas les œufs cuits peuvent se lancer dans une recette de l’association GalloSuisse : Rösti et œufs – ça colle ! Une recette qui pourrait intéresser un de nos conseiller fédéral tout particulièrement. Joyeuses Pâques !
Le chiffre 1,135 milliard
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